棗樹的別稱：棗樹，拉丁名：Zizyphus jujuba。棗樹落葉喬木，高可達10米，樹冠卵形。樹皮灰褐色，條裂。枝有長枝、短枝與脫落性小枝之分。長枝紅褐色，呈“之”字形彎曲，光滑，有托葉刺或不明顯；短枝在二年生以上的長枝上互生；脫落性小枝較纖細，無芽，簇生于短枝上，秋后與葉俱落。葉卵形至卵狀長橢圓形，先端鈍尖，邊緣有細鋸齒，基生三出脈，葉面有光澤，兩面無毛。5～6月開花，聚傘花序腋生，花小，黃綠色。核果卵形至長圓形，8～9月果熟，熟時暗紅色。果核堅硬，兩端尖。。棗樹強陽性，抗寒又抗熱，好干燥氣候。耐干，但不耐水澇。能耐鹽堿，除黏土和過濕地外，均能生長良好。根系發達，萌蘗力強。結實早，壽命長，可達二三百年。
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